Mencicipi Kelezatan Peru – Peru, negara di Amerika Selatan ini, tak hanya kaya akan sejarah dan keindahan alam, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan perpaduan pengaruh Spanyol, Inca, dan Asia, masakan Peru menghadirkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Mari kita jelajahi beberapa hidangan khas Peru yang wajib Anda coba.
Ceviche: Hidangan Laut Segar yang Khas
Ceviche adalah hidangan pembuka yang paling ikonik di Peru. Terbuat dari ikan mentah segar yang “dimasak” dengan air jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Teksturnya yang segar dan rasanya yang asam, pedas, dan gurih membuat ceviche menjadi favorit banyak orang.
Lomo Saltado: Perpaduan Sempurna Rasa Asia dan Amerika Latin
Lomo saltado adalah hidangan utama yang menggabungkan cita rasa Asia dan Amerika Latin. Daging sapi yang ditumis dengan bawang bombay, tomat, kentang goreng, dan saus kecap menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih.
Pisco Sour: Koktail Nasional Peru
Pisco sour adalah koktail nasional Peru yang sangat populer. Minuman ini terbuat dari pisco (anggur Peru), air jeruk nipis, gula, putih telur, dan beberapa tetes angostura bitters. Rasa asam, manis, dan sedikit pahitnya membuat pisco sour menjadi minuman yang sangat menyegarkan.
Hidangan Khas Peru Lainnya yang Wajib Dicoba
- Aji de gallina: Hidangan ayam suwir yang dimasak dengan saus kuning pedas.
- Causa rellena: Kentang rebus yang dihaluskan, kemudian diisi dengan berbagai macam isian, seperti ayam, tuna, atau sayuran.
- Papa a la huancaína: Kentang rebus yang disiram saus kuning yang terbuat dari keju, kuning telur, dan aji amarillo (cabai kuning Peru).
- Cuy: Marmut panggang, merupakan hidangan khas Andes yang mungkin tidak biasa bagi sebagian orang.
Baca Juga: Kota Puno: Mutiara di Tepi Danau Titicaca
Tips Mencicipi Makanan Peru
- Cobalah berbagai macam makanan: Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam makanan khas Peru. Anda akan menemukan banyak kejutan yang menyenangkan.
- Jangan takut pedas: Masakan Peru seringkali menggunakan cabai, jadi siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi pedas.
- Minum air putih yang banyak: Cuaca di Peru cukup panas, terutama di daerah pesisir. Pastikan Anda selalu terhidrasi dengan baik.
- Coba makanan jalanan: Makanan jalanan di Peru sangat beragam dan lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan seperti anticuchos (daging jantung yang ditusuk) dan picarones (donat manis yang terbuat dari labu).
Mencicipi Kelezatan Peru Dengan kekayaan rasa dan pengaruh budaya yang beragam, masakan Peru akan memanjakan lidah Anda. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Peru, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dunia kulinernya yang mengagumkan.